Vegan | Vegetarián

Salát:
125 g tortellini (případně jiné těstoviny nebo brambory)
½ papriky (žluté nebo červené)
1 rajče
¼ okurky
½ jarní cibulky

Omáčka:
75 g jogurtu (1,5 % tuku)
1 lžíce smetany
½ lžíce cukru
1 špetka soli
1 špetka pepře
1 špetka bylinek (petrželka, bazalka)
300 g směsi sezónního ovoce

Tortellini uvařte v osolené vodě, sceďte a nechte vychladnout. Jogurt smíchejte se smetanou a ochuťte cukrem, solí, pepřem a bylinkami. Papriku, rajče, okurky a jarní cibulku očistěte a nakrájejte na malé kostičky. Zeleninu smíchejte s tortellini a promíchejte se salátovým dresinkem.

Tipy a variace:

Místo tortellini můžete použít jiné těstoviny, např. farfalle nebo penne. Když si těstoviny uvaříte o den dříve, ušetříte čas.

Místo těstovin lze použít také brambory.

Extra tip*

V případě vyšší energetické potřeby podávejte s bílým jogurtem s 20 g opražených ořechů.

*Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky, tzn. vykonávající fyzicky náročnou práci minimálně 8 hodin denně nebo pro sportovce sportující alespoň 8 hodin týdně.

Energie 435 kcal | Bílkoviny 12,2 g | Sacharidy 77,6 g | Vláknina 7,08 g | Tuky 7,56 g