Vegan | Vegetarián

4 puky čekanky

1 pomeranč

šťáva z jednoho citronu

150 g jogurtu

1 lžička medu

1 špetka černého pepře

1 špetka mořské soli

2 lžíce slunečnicového oleje

2 lžíce mandlových vloček

100 g bagety

Čekanku očistěte a nakrájejte na proužky. Oloupaný pomeranč rozdělte na měsíčky, které následně nakrájejte na tenké proužky. Smíchejte jogurt, citronovou šťávu, med, sůl, pepř a olej, připravte dresink a přidejte do něj i ostatní ingredience. Posypte malým množstvím pomerančové kůry.

Mandlové vločky lehce opražte na pánvi bez oleje a posypte jimi salát.

Salát podávejte s bagetou.

Extra tip*

V případě vyšší energetické potřeby přidejte dalších 50 g bagety. Do salátu lze také přidat 40 g plátkového nebo strouhaného sýra.

*Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky, tzn. pro vykonávající fyzicky náročnou práci minimálně 8 hodin denně nebo pro sportovce sportující alespoň 8 hodin týdně.

Energie 425 kcal | Bílkoviny 14 g | Sacharidy 44,8 g | Vláknina 7,78 g | Tuky 19,7 g