Vegan | Vegetarian

5-6 brambor
75 ml mléka (1,5 % tuku)
3 lžíce zakysaná smetany (10 % tuku)
1 špetka soli
1 špetka čerstvě mletého bílého pepře
1,5 šalotky
1/2 lžíce řepkového oleje
250 g řepy
2 špetky muškátového oříšku
1,5 ks rajčete
75 g sýru feta
40 g dýňových semínek
300 g jako přílohu podávejte se 2 porcemi sezónního ovoce

Troubu předehřejte na 190 °C. Brambory oloupejte, nakrájejte a dejte do malé vymazané zapékací misky. Mléko, zakysanou smetanu, sůl a pepř prošlehejte a brambory vzniklou směsí zalijte. Pečte zhruba 25 minut. Šalotky oloupejte a nakrájejte. V pánvi rozpalte olej a šalotky osmahněte. Přidejte řepu a nechte provařit. Ochuťte špetkou soli, pepřem a muškátovým oříškem. Rajčata omyjte a nakrájejte na plátky. Sýr feta nakrájejte také na tenké plátky. Řepu, šalotku, rajčata a sýr rozetřete na brambory. Posypte dýňovými semínky. Při stálé teplotě vařte zhruba 10 minut.

K pokrmu podávejte ovoce (jiné než banány).

Extra tip*

V případě vyšší energetické potřeby přidejte k porci bílý jogurt s 20 g opražených oříšků.

*(Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky, tzn. pro vykonávající fyzicky náročnou práci minimálně 8 hodin denně nebo pro sportovce sportující alespoň 8 hodin týdně.)

Energie 606 kcal | Protein 23.7 g | Sacharidy 65.6 g | Vláknina 11.9 g | Tuk 26.3 g