Vegan | Vegetarian

200 g kuskusu
sůl
pepř
2 červené papriky
3 jarní cibulky
1/2 hrsti koriandru
1/2 hrsti pažitky
1 bio citron
1 PL javorového sirupu
6 PL olivového oleje

1. Kuskus smíchejte s 1/4 ČL soli, zalijte 1/4 vroucí vody a nechte jej asi 5 minut odležet v hrnci zakrytém pokličkou.

2. Papriky očistěte, omyjte a nakrájejte na proužky. Jarní cibulku očistěte, omyjte a nakrájejte na drobná kolečka. Bylinky omyjte a osušte, otrhejte lístky a nahrubo je nakrájejte.

3. Kuskus promíchejte vidličkou a vmíchejte do něj připravené ingredience.

4. Citron omyjte v horké vodě, osušte jej a šlupku oloupejte a nakrájejte na tenké proužky. Ze zbylého citronu vymačkejte šťávu.

5. V misce prošlehejte citronovou šťávu, sůl, pepř a javorový sirup.

6. Připravenou zálivku přidejte do kuskusu, promíchejte a dozdobte citronovou kůrou.

Energie 260kcal | Protein 4 g | Sacharidy 21 g | Vláknina 0 g | Tuk 17 g