Vegan | Vegetarian

1 velký lilek, nakrájený na kolečka o tloušťtce cca 1 cm
cca 2 PL soli
Na obalení:
230 ml rostlinného mléka
119 g panko strouhanky
3 ČL česneku v prášku
1 ČL sušené bazalky
1 ČL soli
1/2 ČL pepře
1–2 ČL olivového oleje na pokapání
Na vrch:
230 ml omáčky marinara
veganský sýr dle chuti

1. Nakrájený lilek vyskládejte na čistou kuchyňskou utěrku a dostatečně osolte. Poté nechte lilek asi hodinu odležet a troubu předehřejte na 200 °C.

2. Osolené lilky opláchněte a osušte utěrkou.

3. Rostlinné mléko nalijte do mísy. V další míste smíchejte panko strouhanku, česnek, bazalku, sůl a pepř.

4. Každé kolečko lilku nejprve namočte v mléce a poté obalte v sypké směsi tak, aby byla kolečka kompletně obalená.

5. Obalené lilky vyskládejte do zapékací mísy vyložené pečicím papírem a zakápněte olivovým olejem (díky tomu pak strouhanka krásně zhnědne).

6. Pečte v troubě asi 24 minut do zhnědnutí a v polovině pečení lilky otočte.

7. Vršek každého kolečka potřete cca 2 ČL omáčky marinara a nasypte na něj veganský sýr (např. veganský parmezán) a pečte ještě asi 10 minut.

Energie 229 kcal | Protein 7 g | Sacharidy 30 g | Vláknina 6 g | Tuk 0 g