Vegan | Vegetarian

Tymián k dochucení

1 pórek

2 cukety

2 cibule

200 g tofu (neochuceného)

Sůl & pepř

400 g hnědých žampionů

6 PL ovesné smetany

1. Cukeru a pórek omyjte a nakrájejte. Pokud je to potřeba, žampiony očistěte a nakrájejte je na čtvrtky. Tofu nakrájejte na kostičky. Oloupejte cibuli, rozpulte ji a nakrájejte na půlkolečka.

2. V pánvi rozehřejte kokosový olej a osmahněte na něm cibuli. Poté přidejte cuketu, kostky tofu, žampiony a vše restujte. Ke konci přidejte pórek a krátce osmahněte. Nakonec přidejte smetanu a koření.

3. Porci rozdělte na dva talíře a posypte čerstvými bylinkami.

Energie 355 kcal | Protein 26 g | Sacharidy 14 g | Vláknina 11 g | Tuk 21 g