100g jarní cibulky
200g kuřecích prsou bez kosti
1 lžíce řepkového oleje
1/2 lžíce kari koření
225g manga (konzervovaného)
350 ml vody
1 kostka zeleninového bujónu
150g celozrnné rýže
15g mangového čatní

Cibulky omyjte a nakrájetje. Kuřecí prsa nakrájejte na male kousky. Rozehřejte olej. Přidejte cibulky, kuřecí prsa a kari a osmažte. Mango oloupejte, rozkrojte, zbavte pecky a nakrájejte na plátky. Do šťávy z konzervovaného manga přidejte vodu, získáte tak 0,5 litru nápoje, který přiveďte k varu. Ve vroucí tekutině rozpusťte bujónovou kostku. Prohřívejte zhruba 10 minut. Uvařte rýži. Mango nakrájené na plátky přidejte k rýži. Ochuťte mangovým čatní, které vzniklo varem, a dokořeňte.

Tip: Rýže je velmi chutná, pokud ji nejprve suchou osmahnete na pánvi na jedné lžíci oleje a poté zalijete horkou vodou.

Extra tip*

Jídlo může být doplněno lžící sezamových semínek a kešu ořechů.

*(Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky- minimálně 8 hodin nepřetržité fyzické práce denně nebo sportovci s 8 hodinami sportování týdně)

Energie 447 kcal | Protein 29.6 g | Sacharidy 63 g | Vláknina 4.8 g | Tuk 7.75 g