Vegan | Vegetarian

Salát:
125 g tortellin (případně jiné těstoviny nebo brambory)
1/2 papriky (žluté nebo červené)
1 rajče
¼ okurky
½ jarní cibulky

Omáčka:
75 g jogurtu, 1,5 % tuku
1 lžíce smetany
½ lžíce cukru
1 špetka soli
1 špetka pepře
1 špetka bylinek (petrželka, bazalka)
300 g směs sezónního ovoce

Tortellini uvařte v osolené vodě, sceďte a nechte vychladnout. Jogurt smíchejte se smetanou a ochuťte cukrem, solí, pepřem a bylinkami. Očistěte papriku, rajče, okurky a jarní cibulku, nakrájejte je na malé kostičky. Smíchejte tortellini se zeleninou a promíchejte se salátovým dresinkem.

Tipy a variace:

Místo tortellin můžete použít jiné těstoviny, např. farfalle nebo penne. Když si těstoviny uvaříte o den dříve, ušetříte čas.

Místo těstovin lze použít také brambory.

Extra tip*

V případě vyšší energetické potřeby podávejte bílý jogurt s 20 g opražených ořechů.

*(Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky, tzn. pro vykonávající fyzicky náročnou práci minimálně 8 hodin denně nebo pro sportovce sportující alespoň 8 hodin týdně.)

Energie 435 kcal | Protein 12.2 g | Sacharidy 77.6 g | Vláknina 7.08 g | Tuk 7.56 g