Vegan | Vegetarian

125 g červené čočky
1/2 zelené chilli papričky (nebo sušeného chilli)
1 rajče
1 cibule
1/2 lžíce olivového oleje
1 špetka zázvoru
1 špetka kardamomu
1 špetka římského kmínu
1 stroužek česneku
½ svazku petrželky
130 g celozrnné rýže
300 g jogurtu 3,5 %
1 špetka soli

Rýži uvařte v lehce osolené vodě a sceďte.

Čočku propláchněte a vařte zakrytou ve vodě, zhruba 10 minut. Opláchněte chilli papričku, odstraňte semínka a osmažte v olivovém oleji. Rajčata omyjte a nakrájejte najemno. Oloupejte cibuli, nakrájejte ji na kostičky a osmažte v olivovém oleji. Oloupejte a nasekejte česnek, přidejte k cibuli. Rovněž osmahněte rajčata nakrájená na kostičky a chilli. Přidejte směs zeleniny k čočce a nechte odpočinout zhruba 5–10 minut.

Dochuťte kořením a posypejte nasekanou petrželkou.

Daal podávejte s rýží a jogurtem.

Extra tip*

V případě vyšší energetické potřeby lze přidat 1 lžíci sezamových semínek.

*(Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky, tzn. pro vykonávající fyzicky náročnou práci minimálně 8 hodin denně nebo pro sportovce sportující alespoň 8 hodin týdně.)

Energie 606 kcal | Protein 29.5 g | Sacharidy 93.2 g | Vláknina 11.2 g | Tuk 11.7 g