4 brambory
200 g filet z lososa
1 lžíce citrónové šťávy
1 lžíce citrónové šťávy
100 ml zeleninového vývaru
1 svazek pažitky
80 g jogurtu (1,5 % tuku)
4 lžíce smetanového sýra, 50 % tuku v sušině
2 lžíce středně pálivé hořčice
1 špetka nahrubo mletého pepře
1 špetka soli
1 lžíce slunečnicových semínek

Brambory omyjte a v osolené vodě vařte zhruba 20 minut. Rybí filet postřikejte citrónovou šťávou a lehce posolte. V pánvi rozpalte slunečnicový olej a na něm osmahněte filet. Přidejte zeleninový vývar a rybu vařte zhruba 5–10 minut. Mezitím omyjte pažitku a nasekejte ji najemno. Promíchejte s jogurtem, smetanovým sýrem, hořčicí a pažitkou. Ochuťte nahrubo namletým pepřem a špetkou soli. Uvařené brambory oloupejte. Hořčičnou omáčku promíchejte s rybou, slunečnicová semínka opražte a přidejte k salátu.

Rybí salát podávejte s bramborami.

Extra tip*

V případě vyšší energetické potřeby podávejte jako svačinu celozrnné sušenky s ořechy.

*(Kalorie navíc pro osoby s velmi vysokými energetickými požadavky, tzn. pro vykonávající fyzicky náročnou práci minimálně 8 hodin denně nebo pro sportovce sportující alespoň 8 hodin týdně.)

Energie 446 kcal | Protein 34.6 g | Sacharidy 31.8 g | Vláknina 3.47 g | Tuk 19.3 g