Vegan | Vegetarisk

1 stor tomat
1 avocado
60 g majs
250 g forkogte sorte bønner
250 g forkogte hvide bønner
1 jalapeno
1 peberfrugt
1 håndfuld koriander
1 rødløg
Dressing:
60 ml olivenolie
1 tsk brun farin
1/2 tsk salt
1/2 tsk sort peber
2 spsk balsamicoeddike
2 spsk limesaft
1 fed hvidløg

1. Skær tomat, avocado, peberfrugt og løg i små tern og kom i en stor skål.

2. Hak jalapeno og koriander og kom i skålen med majs, sorte og hvide bønner.

3. Bland alle ingredienserne til dressingen, hæld over salaten og nyd den!

Energi 100 kcal | Protein 3 g | Kulhydrater 12 g | Fibre 0 g | Fedt 4 g