Vegansk | Vegetarisk

2 zucchini

2 løg

120 g kikærtemel

50 g majsgryn (polenta)

2 tsk olivenolie

200 ml vand

1/2 tsk salt

1/2 tsk peber

Frisk basilikum

1 tsk gærflager

1. Skær løg og zucchini i tynde skiver og sauter i 10-15 minutter.

2. Bland mel, polenta og olivenolie og tilsæt vand til konsistensen er cremet.

3. Tilsæt de ristede grøntsager og smag til med salt og peber.

4. Drys med gærflager og basilikum.

5. Hæld blandingen i en bageform og bag i en forvarmet ovn ved 200 grader i 35 minutter.

Energi 830 kcal | Protein 40 g | Kulhydrater 110 g | Fibre 0 g | Fedt 20 g