50 g mager hamburgerryg
2-3 kviste sar
1 fed hvidløg
500 ml vand
1/2 spsk. olivenolie
1 bouillonterning
250 g grønne bønner
200 g fuldkornsbåndpasta (linguine)
100 g fetaost
1 knivspids salt til pastavandet

Skær hamburgerryggen i fine strimler. Pluk bladene af saren, og hak dem fint. Pil hvidløget, og pres det. Svits det hele i olien. Tilsæt vand, og bring det i kog. Opløs bouillonterningen deri. Skyl de grønne bønner, skær dem i ca. 5 cm lange stykker, tilsæt dem, og lad dem koge i ca. 10 minutter. Tilsæt linguine, og lad det koge videre i 10-12 minutter. Kom det hele i en skål, og lad det køle af. Skær fetaosten i små tern, og vend den i. Serveres lunt.

Ekstra kalorier*

Ved et højere energibehov kan der suppleres med yderligere 100 g urtekvark med 1 portion rå grøntsager.

*Ekstra kalorier til personer med ekstra højt behov (min. 8 timers konstant stående beskæftigelse om dagen eller idrætsudøver fra 8 timers sport om ugen).

Energi 603 kcal | Protein 31.3 g | Kulhydrater 75.6 g | Fibre 15.3 g | Fedt 18.9 g