4 skiver fuldkornsbrød
4 tomater
4 små skiver røget laks
1 knivspids friskmalet peber
1 bakke karse
300g af årstidens blandede frugt

Rist brødet, vask tomaterne, fjern stilken, skær dem i tynde skiver, og læg dem på brødet. Læg skiverne af laks ovenpå, og drys med peber og karse.

Vask frugten, skær den i stykker, og anret den på en tallerken til dessert.

Ekstra kalorier*

Ved et højere energibehov kan brødet desuden smøres med friskost (f.eks. tilberedning med peber).

*Ekstra kalorier til personer med ekstra højt behov (min. 8 timers konstant stående beskæftigelse om dagen eller idrætsudøver fra 8 timers sport om ugen).

Energi 443 kcal | Protein 21.7 g | Kulhydrater 67.4 g | Fibre 12.3 g | Fedt 8.74 g