Vegansk | Vegetarisk

300 g nudler
1 spiseskefuld olie
1 løg
4 fed hvidløg
2 spiseskefulde mel
500 ml usødet plantemælk
1 spiseskefuld grøntsagsbouillonpulver
3 spiseskefulde gærflager
Salt og peber efter smag
Chiliflager
Vegansk parmesan
Basilikum og persille
Lidt citronsaft

Kog pastaen i saltet vand, så den er 'al dente'.

Sautér løg og hvidløg, og tilsæt derefter mel.

Tilsæt plantemælk, grøntsagsbouillonpulver og gærflager, og rør det sammen med en pisk.

Smag til med salt og peber, og kog saucen kort, indtil den tykner en smule.

Tilsæt pastaen og bland det sammen.

Pynt med chiliflager, vegansk parmesan, persille og basilikum, hvis det ønskes. Afslut med en smule citronsaft og nyd!

Energi 291.6 kcal | Protein 15.5 g | Kulhydrater 66.5 g | Fibre 4.3 g | Fedt 6.8 g