Vegan | Vegetarisk

100 g tofu (naturel)
1 spsk sojasovs (uden tilsætningsstoffer)
400 g asiatiske grøntsager (frosne)
2 tsk olie (efter eget valg)
1 ingefær (lille)
1 fed hvidløg
100 g shirataki nudler (asiatisk butik)
15 g peanuts
Salt og peber efter smag
1 nori ark

1. Skær tofuen i tern og mariner med sojasauce.

2. Lad trække i 10 minutter.

3. Steg tofuen i en pande med lidt olie i 10 minutter.

4. Tilsæt grøntsager, hvidløg og ingefær og steg videre 3 minutter. Tilsæt lidt vand om nødvendigt.

5. Kom pasta og peanuts i stegepanden og krydr med strimlede nori-plader, salt og peber.

Energi 390 kcal | Protein 26 g | Kulhydrater 9 g | Fibre 10 g | Fedt 20 g