480 g keskikokoista perunaa

240 g turskafileetä

2 rkl balsamietikkaa

2 valkosipulinkynttä

1 pieni punasipuli

1 pieni munakoiso

1 pieni kesäkurpitsa

1 keltainen paprika

1 rkl oliiviöljyä

2 rkl tomaattipyreetä

2 rkl kondensoitua maitoa, rasvaa 7,5 %

1 ripaus sokeria

1 ripaus pippurisekoitusta

1 ripaus suolaa

1 ripaus oreganoa, timjamia, basilikaa

Kuori perunat ja keitä ne suolavedessä kypsäksi. Puhdista kalafilee, laita päälle etikkaa, suolaa ja aseta lautaselle odottamaan. Kuori sipuli ja valkosipuli ja hienonna. Pese munakoiso, kesäkurpitsa ja paprika ja leikkaa reiluiksi paloiksi. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota siinä sipulia, valkosipulia ja vihanneksia. Lisää tomaattipyree ja kuumenna hetken sen kanssa, lisää kondensoitu maito. Lisää sitten kalafilee vihannesten päälle ja anna kypsyä noin 5-10 minuuttia miedolla lämmöllä. Mausta ruoka sokerilla, suolalla, pippurilla ja yrteillä.

Lisävinkki*

Suurempaan energiantarpeeseen voi valmistaa reseptin 1,5-kertaisena.

*(Lisäenergiaa niille, jotka tarvitsevat sitä huomattavasti (vähintään 8 tunnin jatkuva toiminta päivällä tai kestävyysurheilun harrastajat alk. 8 tuntia liikuntaa viikossa.)

Energia 410 kcal | Proteiini 34.9 g | Hiilihydraatit 47 g | Kuitu 7.77 g | Rasva 7.89 g