Vegaaninen / Kasvis

100 g tofua (maustamatonta)
1 rkl soijakastiketta (ilman lisäaineita)
400 g aasialaisia pakastevihanneksia
2 tl öljyä (valinnan mukaan)
1 inkivääri (pieni)
1 valkosipulinkynsi
100 g Shiratakinuudeleita (Aasia-kaupasta)
15 g maapähkinöitä
Suolaa maun mukaan
Pippuria maun mukaan
1 norilevy

1. Leikkaa tofu kuutioiksi ja marinoi se soijakastikkeessa.

2. Anna maustua 10 minuuttia.

3. Paista tofua pannulla pienessä määrässä öljyä.

4. Lisää wokkivihannekset, valkosipuli ja inkivääri ja paista vielä 3 minuuttia ja lisää tarvittaessa hiukan vettä.

5. Lisää nuudelit ja maapähkinät pannulle ja mausta hienonnetulla norilevyllä, suolalla ja pippurilla.

Energia 390 kcal | Proteiini 26 g | Hiilihydraatit 9 g | Kuitu 10 g | Rasva 20 g