Vegaaninen pesto
Vegaaninen | Kasvis
Ainesosat
Kahdelle henkilölle
Väh. 10 g tuoreita yrttejä (esim. basilikaa ja ruohosipulia)
1-2 valkosipulinkynttä
40 g paahdettuja pinjansiemeniä tai muita siemeniä
n. 60 ml papulientä (esim. kikherneiden lientä)
Suolaa ja pippuria
Valmistelu
1. Paahda pinjansiemenet pannulla ja anna niiden jäähtyä.
2. Huuhtele basilika ja laita se tehosekoittimeen karkeaksi hienonnetun valkosipulin ja paahdettujen pinjansiementen kanssa.
3. Lisää kikherneiden liemi, mausta suolalla ja pippurilla mielesi mukaan ja jatka sekoittamista, kunnes seoksen koostumus on täyteläisen pehmeä.
Ravintoarvot
Energia 786 kcal | Proteiini 5 g | Hiilihydraatit 24.6 g | Kuitu 0 g | Rasva 74 g