Vegaaninen | Kasvis

250 g vehnä- tai spelttijauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl leivinjauhetta tai 2 tl lisää leivinjauhetta.
1/2 tl suolaa
1 purkki (452 g) kurpitsasosetta.
80 ml kasviöljyä
1 rkl omenaviinietikkaa
1 tl vaniljauutetta
150 g ruokosokeria
150 ml kasvimaitoa
Täytteet: - Kermavaahtoa, joka on valmistettu kermaviilistä ja joka on sekoitettuna kermaviiliin:
Kurpitsansiemenet
pekaanipähkinöitä

1 Esilämmitä uuni 175 asteeseen ja voitele 25 cm:n leipävuoka. Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja jätä reunaan hieman ylihintaa.

2 Sekoita jauhot, leivinjauhe, ruokasooda ja suola kulhossa.

3 Sekoita kurpitsasose, öljy, kasvimaito, omenaviinietikka, vaniljauute ja sokeri erillisessä kulhossa.

4. Lisää nyt nestemäiset ainekset kuivien ainesten joukkoon ja sekoita, kunnes muodostuu paksu taikina.

5. Taikina voidaan nyt kaataa valmiiseen vuokaan ja ripotella päälle täytettä.

6. paista leipää uunissa 50-60 minuuttia. Ota leipä tämän ajan kuluttua pois ja anna jäähtyä vuokaan n. 15 minuuttia. Poista sitten leipä ja anna jäähtyä ritilällä vähintään 1 tunti.

Translated with DeepL.com (free version)

Energia 198 kcal | Proteiini 3 g | Hiilihydraatit 32 g | Kuitu 2 g | Rasva 7 g