Vegaaninen | Kasvis

2 munaa
150 ml täysmaitoa
80 g täysjyväjauhoja (vehnä)
20 g kaurahiutaleita
25 g juustoviipaleita
1/2 nippu ruohosipulia
1 nippu tilliä
1/4 nippu persiljanlehtiä
1 ripaus merisuolaa
1 ripaus mustapippuria
125 g kvarkkia
50 g paprikaa
2 banaania koristeeksi

Pannukakkuja: Sekoita munat ja 2/3 maidosta täysjyvävehnäjauhojen kanssa. Lisää kaurahiutaleet ja juustoraaste ja mausta merisuolalla ja mustapippurilla. Hienonna ruohosipuli, tilli ja persilja (jätä puolet kvarkkiin) ja lisää taikinaan. Paista kaksi pannukakkua kuumassa rasvassa. Jos taikina on liian sitkeää, sekoita joukkoon hieman lisämaitoa, kunnes se on tasaista.

Sekoita rahka ja jäljelle jäänyt maito keskenään ja mausta hienonnetuilla yrteillä, merisuolalla ja mustapippurilla. Tarjoile rahka pannukakkujen kanssa. Koristele paprikasuikaleilla.

Lisävinkki*

Jos tarvitset enemmän, suosittelemme 1,5-kertaista määrää reseptiin verrattuna.

*Lisäenergiaa niille, jotka tarvitsevat sitä huomattavasti (vähintään 8 tunnin jatkuva toiminta päivällä tai kestävyysurheilun harrastajat alk. 8 tuntia liikuntaa viikossa).

Energia 452 kcal | Proteiini 27.9 g | Hiilihydraatit 53.1 g | Kuitu 7.38 g | Rasva 13.4 g