Vegaaninen | Kasvis

3 kiloa venäläisiä perunoita
¾ kupillista maidotonta maitoa, makeuttamaton
3 ruokalusikallista vegaanivoita
½ kupillista vegaanista tuorejuustoa, pehmennetty huoneenlämpöiseksi.
1 kuppi silputtua vegaanista cheddarjuustoa
2 tl valkosipulijauhetta
1 tl sipulijauhetta
1 tl suolaa
½ tl pippuria

Kuori perunat ja leikkaa ne kahteen osaan.

Laita perunat suureen kattilaan. Täytä kylmällä vedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja keitä, kunnes perunat ovat pehmeitä ja haarukkamaisia, noin 12-16 minuuttia.

Valuta perunat varovasti siivilässä. Palauta sitten perunat lämpimään kattilaan.

Soseuta perunasurvimella. Sekoita sitten loput ainekset joukkoon.

Kaada perunat vuokaan. Paista 400 asteessa 20-25 minuuttia tai kunnes reunat ovat ruskistuneet.

Energia 355 kcal | Proteiini 7 g | Hiilihydraatit 52 g | Kuitu 5 g | Rasva 0 g