Vegaaninen | Kasvis

1 rkl rypsiöljyä
1 parsakaali
200 g osterisieniä (raakana)
Basilika (tuore) maun mukaan
Vähän kasvislientä
2 rkl soijakastiketta (ilman lisäaineita).
200 g herneitä (pakastettuja)
100 g riisiä

1. Keitä riisi vähässä vedessä ja mausta kasvisliemellä.

2. Leikkaa osterisienet suikaleiksi ja paista ne pannulla pienessä määrässä öljyä.

3. Lisää kukkasiksi leikattu parsakaali ja herneet.

4. Sekoita vihannekset ja riisi keskenään ja mausta pippurilla, suolalla, basilikalla ja pienellä määrällä soijakastiketta.

Energia 430 kcal | Proteiini 23 g | Hiilihydraatit 52 g | Kuitu 20 g | Rasva 7 g