Kalapullat:
1/2 täysjyväsämpylä tai ½ täysjyväleipäviipale
n. 50 ml vettä
80 g kalafileetä (esim. merilohta)
1/2 sipulia
1 tillinoksa
1 muna
1 ripaus jodisuolaa
1 ripaus pippuria
1 tl täysjyvävehnäjauhoja jauhottamiseen
2 tl öljyä paistamiseen (rapsi- tai oliiviöljyä)

Kastike:
40 g ranskankermaa
1/2 tl etikkaa
1 tl öljyä
1 ripaus jodisuolaa
1 ripaus pippuria
1/2 tl sitruunamehua
1 tl hienonnettua tilliä
2 g hunajaa (haluttaessa)

Koristeluun:
10 g salaatinlehtiä
60 g tomaattia
20 g maustekurkkua
2 täysjyväsämpylää
Lisäksi:
300 g kauden hedelmiä

Pehmennä kovettuneet sämpylät tai leipä vedessä ja purista mössöksi. Leikkaa kala paloiksi ja sekoita sauvasekoittimella sämpylämössön ja muiden ainesten kanssa soseeksi. Muotoile jauhotetuin käsin 2 litteää kalapullaa, kääntele jauhoissa ja paista kuumassa öljyssä kummaltakin puolelta 5 minuuttia.

Sekoita kastiketta varten kaikki ainekset tasaiseksi keskenään.

Leikkaa täysjyväsämpylät, levitä kummallekin puolikkaalle kastiketta, salaatinlehtiä, tomaattisiivuja ja maustekurkkuviipaleita ja laita lopuksi kalapullat päälle ja sämpylän toinen puoli kanneksi.

Lisävinkki*

Suurempaan energiantarpeeseen voit nauttia lisäksi 100 g yrttirahkaa ja 1 annoksen vihanneksia.

*(Lisäenergiaa niille, jotka tarvitsevat sitä huomattavasti (vähintään 8 tunnin jatkuva toiminta päivällä tai kestävyysurheilun harrastajat alk. 8 tuntia liikuntaa viikossa.)

Energia 484 kcal | Proteiini 19.4 g | Hiilihydraatit 65 g | Kuitu 9.02 g | Rasva 15.6 g