Vegaaninen / Kasvis

1 iso tomaatti
1 avokado
60 g maissia
250 g esikeitettyjä mustapapuja
250 g esikeitettyjä valkopapuja
1 jalapeno
1 paprika
1 kourallinen korianteria
1 punaispuli
Kastike:
60 ml oliiviöljyä
1 tl ruokosokeria
1/2 tl suolaa
1/2 tl mustapippuria
2 rkl balsamietikkaa
2 rkl limettimehua
1 valkosipulinkynsi

1. Paloittele tomaatit, avokado, paprika ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja laita ne suureen kulhoon.

2. Hienonna jalapeno ja korianteri ja lisää ne maissin, mustien ja valkoisten papujen kanssa kulhoon.

3. Sekoita kaikki kastikkeen ainekset keskenään ja annostele se salaatin päälle ja nauti!

Energia 100 kcal | Proteiini 3 g | Hiilihydraatit 12 g | Kuitu 0 g | Rasva 4 g