1 makea punainen paprika
1 vihreä paprika
1 sipuli
1/2 rkl rypsiöljyä
250 g jauhelihaa
4 tl tomaattipastaa
60 ml juomavettä
1-2 tl kasvisliemihiutaleita (tai 1 liemikuutio)
1 pieni kurkku
1 rkl smetanaa

Puhdista punainen ja vihreä paprika sekä sipuli, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja kuullota öljyssä. Lisää jauheliha ja paista. Lisää tomaattimurska, kasvisliemihiutaleet ja vesi, anna kiehua 10 minuuttia. Kuori kurkku, leikkaa kuutioiksi ja lisää juuri ennen keittoajan päättymistä lämmittämään. Sekoita joukkoon smetana ennen tarjoilua.

Jos pidät mausteisesta ruoasta, voit lisätä yhden tai kaksi ripaus kuivattua chilipippuria.

Lisävihje*

Ruokaa voi täydentää 100 g kidneypavuilla ja vielä 2 ruokalusikallisella smetanaa.

*(Lisäkaloreita henkilöille, joilla on erityisen suuri energiantarve - vähintään 8 tuntia yhtäjaksoista seisomista päivässä tai urheilijoille, jotka harrastavat 8 tuntia urheilua viikossa.)

Energia 432 kcal | Proteiini 38.4 g | Hiilihydraatit 9.87 g | Kuitu 5.01 g | Rasva 26.5 g