Vegan | Végétarien

Papier de riz
Tofu
1 cuillère à café de fécule
Persil
Concombre
Poivron
Chou rouge
Carottes
Sauce aux cacahuètes:
70 g de beurre de cacahuètes
2 cuillères à soupe de sirop de riz
1 cs d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de sauce soja
2 gousses d'ail (hachées)
1 morceau de gingembre (haché)
1 cuillère à café de sriracha
50 ml d'eau
1 cc de fécule

Tofu:

1. Couper le tofu en lamelles et le paner avec de la fécule.

2. Mettre au four préchauffé à 200 degrés pendant 10 minutes.

Sauce aux cacahuètes:

1. Mettre le beurre de cacahuètes, le sirop de riz, l'huile de sésame, la sauce de soja, l'ail, le gingembre, la sriracha, un peu d'eau et la fécule dans un mixeur et réduire en purée.

Faire les rouleaux:

1. Plonger le papier de riz dans l'eau pendant 10 secondes.

2. Répartir le persil, le concombre, le poivron, le chou rouge, les carottes et le tofu au centre.

3. Plier les côtés et les enrouler.

Energie 40 kcal | Protéines 2 g | Glucides 4 g | Fibres 0 g | Lipides 1 g