Vegan / Végétarien

1 grosse tomate

1 avocat

60 g de maïs

250 g de haricots noirs précuits

250 g de haricots blancs précuits

1 piment jalapeno

1 poivron

1 poignée de coriandre

1 oignon rouge

Vinaigrette :

60 ml d'huile d'olive

1 c. à c. de sucre roux

1/2 cuillère à café de sel

1/2 cc de poivre noir

2 cs de vinaigre balsamique

2 cs de jus de citron vert

1 gousse d'ail

1. Couper la tomate, l'avocat, le poivron ainsi que l'oignon en petits cubes et les mettre dans un grand bol.

2. Hacher le piment et la coriandre et les ajouter dans le saladier avec le maïs, les haricots noirs et les haricots blancs.

3. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette, versez-la sur la salade et dégustez!

Energie 100 kcal | Protéines 3 g | Glucides 12 g | Fibres 0 g | Lipides 4 g