Vegan / Végétarien

20 g de beurre

15 g de farine complète

env. 200 ml de lait (1,5%)

env. 40 ml de crème

2 cuillères à café de bouillon végétal (en poudre)

250 ml l d'eau

1 banane de taille moyenne

1 cuillère à café de curry en poudre

50 g de petits pois (surgelés)

2 petits pains complets

Faire chauffer le beurre dans un faitout, ajouter de la farine et battre au fouet. Ajouter l'eau, le lait et la crème au fur et à mesure tout en remuant pour obtenir un liquide homogène. Faire fondre le bouillon végétal et cuire pendant 5 min. Écraser la banane à l'aide d'une fourchette, la mélanger au curry en poudre et ajouter le tout à la soupe. Ajouter les petits pois dégelés et laisser reposer pendant 5 min.

Conseil supplémentaire*

La soupe sera plus riche en énergie si l'eau et le lait écrémé sont remplacés par du lait entier.

*(Des calories supplémentaires pour les personnes ayant un besoin particulièrement élevé en calories - une activité impliquant une position debout pendant au moins 8 heures d'affilées par jour ou des sportifs de haut niveau pratiquant au moins 8 heures de sport par semaine)

Energie 434 kcal | Protéines 13.4 g | Glucides 53.9 g | Fibres 7.7 g | Lipides 18 g