6 pommes de terre
3 tomates
6 cuillères à soupe de bouillon végétal
1 pincée de sel iodé
1 pincée de poivre
3 cuillères à soupe de jus de citron
1,5 cuillère à soupe d'huile de tournesol
150 g de crevettes cuites
3 cuillères à soupe de fines herbes hachées (ciboulette, persil, aneth ou cresson)
300 g de fruits de saison

Porter les pommes de terre à ébullition et les éplucher. Laver, équeuter les tomates, les couper en dés et les mélanger au bouillon, au sel, au poivre, au jus de citron et à l'huile. Couper les pommes de terre en petits morceaux, les mélanger aux crevettes, aux fines herbes et aux tomates et laisser macérer.

Il convient de prévoir une portion de fruits frais de saison (sans bananes) en accompagnement ou en tant qu'en-cas.

Conseil supplémentaire*

En cas de besoin d'énergie supplémentaire, une portion de yaourt nature avec 20 g de noisettes grillées peut en outre être ajoutée.

*(Des calories supplémentaires pour les personnes ayant un besoin particulièrement élevé en calories - une activité impliquant une position debout pendant au moins 8 heures d'affilées par jour ou des sportifs de haut niveau pratiquant au moins 8 heures de sport par semaine.)

Energie 468 kcal | Protéines 21 g | Glucides 69.7 g | Fibres 7.64 g | Lipides 10 g