Vegan I Végétarien

250 g farine de blé ou d'épeautre
1 cuillère à café levure chimique
1 cuillère à café bicarbonate de soude ou 2 cuillères à café de plus de levure chimique
1/2 cuillère à café sel
1 boîte purée de potiron 452 g ou fait maison
80 ml huile végétale
1 cuillère à soupe vinaigre de cidre de pomme
1 cuillère à café extrait de vanille
150 g sucre de canne
150 ml lait végétal
Garnitures :
Graines de citrouille
noix de pécan

1. Préchauffer le four à 175 degrés et graisser un moule à pain de 25 cm. En outre, le tapisser de papier sulfurisé et laisser dépasser le bord.

2. Mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol.

Mélanger la purée de citrouille, l'huile, le lait végétal, le vinaigre de cidre de pomme, l'extrait de vanille et le sucre dans un autre bol.

4. Ajoutez maintenant les ingrédients liquides aux ingrédients secs et mélangez, cela devrait former une pâte épaisse.

5. La pâte peut maintenant être placée dans le moule préparé et saupoudrée de garnitures.

Faites cuire le pain au four pendant 50 à 60 minutes. Au bout de ce temps, retirez le pain et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 15 minutes. Ensuite, retirez le pain et laissez-le refroidir sur une grille pendant au moins 1 heure supplémentaire.

Energie 198 kcal | Protéines 3 g | Glucides 32 g | Fibres 2 g | Lipides 7 g