Vegan I χορτοφαγική διατροφή

200 g φακές (βρασμένες)
300 g πατάτες
2-3 κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά
ελαιόλαδο
φρέσκο μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
1/2 κόκκινο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
1 κουταλιά του γλυκού καυτερή πιπεριά (ψιλοκομμένη)
1 κουταλιά του γλυκού καπνιστή πάπρικα
1 κουταλιά του γλυκού ρίγανη
αλατοπίπερο

1. Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύβους και τις βράζουμε για 10 λεπτά.

2. Ανακατεύουμε και πολτοποιούμε τις πατάτες και τις φακές.

3. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε καλά.

4. Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές με λίγο λάδι.

Ενέργεια 148 kcal | Πρωτεΐνες 6.5 g | Υδατάνθρακες 13 g | Φυτικές ίνες 0 g | Λιπαρά 6 g