Vegan | χορτοφαγική διατροφή

20 γρ. Βούτυρο

15 γρ. Αλεύρι ολικής άλεσης

200 ml περ. Γάλα, 1,5 %

40 ml περ. κρέμα γάλακτος

2 κουτ. του γλυκού ζωμός λαχανικών (στιγμιαίος)

250 ml Νερό

1 μπανάνα

1 κουτ. του γλυκού κάρυ σε σκόνη

50 γρ. Αρακάς (κατεψυγμένος)

2 ψωμάκια ολικής άλεσης

Ζεστάνετε το βούτυρο στην κατσαρόλα, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε με τον αβγοδάρτη. Προσθέστε λίγο-λίγο το νερό, το γάλα και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας διαρκώς. Διαλύστε ν ζωμό λαχανικών στο μείγμα και αφήστε το να βράσει για 5 λεπτά. Λιώστε την μπανάνα με ένα πιρούνι, ανακατέψτε την με το κάρυ σε σκόνη και προσθέστε την στη σούπα. Προσθέστε τον αρακά που έχετε ήδη ξεπαγώσει και αφήστε τη σούπα να σταθεί για 5 λεπτά.

Πρόσθετες συμβουλές*

Η σούπα μπορεί να έχει περισσότερες θερμίδες αντικαθιστώντας το νερό και το άπαχο γάλα με πλήρες γάλα.

(Επιπρόσθετες θερμίδες για άτομα με ιδιαίτερα υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις - τουλάχιστον 8 ώρες συνεχούς ορθοστασίας ημερησίως ή αθλητές που ασκούνται τουλάχιστον 8 ώρες την εβδομάδα)

Ενέργεια 434 kcal | Πρωτεΐνες 13.4 g | Υδατάνθρακες 53.9 g | Φυτικές ίνες 7.7 g | Λιπαρά 18 g