Vegan I χορτοφαγική διατροφή

250 g κόκκινες φακές (ξηρές)
400 ml νερό
αλάτι
ελαιόλαδο

1. Τοποθετούμε τις φακές σε ένα σκεύος, τις καλύπτουμε με νερό και τις αφήνουμε να μουλιάσουν για 3 ώρες.

2. Σουρώνουμε και ξεπλένουμε με κρύο νερό.

3. Βάζουμε τις φακές στο μπλέντερ με λίγο νερό, αλατίζουμε και χτυπάμε.

4. Παίρνουμε μικρή ποσότητα από το μίγμα και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι.

5. Γυρίζουμε και ψήνουμε την πίτα και από την άλλη πλευρά.

Ενέργεια 146 kcal | Πρωτεΐνες 8.8 g | Υδατάνθρακες 19 g | Φυτικές ίνες 0 g | Λιπαρά 3.8 g