1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά

1 πράσινη γλυκιά πιπεριά

1 μέτριο κρεμμύδι

½ κουτ. της σούπας κραμβέλαιο

250 γρ. Μοσχαρίσιος κιμάς

4 κουτ. του γλυκού πελτές ντομάτας

60 γρ. πόσιμο νερό

1-2 κουτ. του γλυκού νιφάδες ζωμού λαχανικών ( ή 1 κύβος ζωμού )

1 μικρό αγγούρι

1 κουτ. της σούπας ξινόκρεμα

Πλύνετε την κόκκινη, την πράσινη πιπεριά και το κρεμμύδι και κόψτε τα σε κύβους. Τσιγαρίστε τα όλα με λάδι. Προσθέστε τον μοσχαρίσιο κιμά. Στη συνέχεια, προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, τις νιφάδες ζωμού και το νερό και αφήστε τα να βράσουν για 10 λεπτά. Ξεφλουδίστε το αγγούρι, κόψτε το σε κύβους και ζεστάνετέ το στο τηγάνι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά, λίγο πριν το κατεβάσετε από τη φωτιά. Προσθέστε την ξινόκρεμα λίγο πριν ολοκληρωθεί ο χρόνος μαγειρέματος ώστε να ζεσταθεί.

Αν σας αρέσει το πικάντικο φαγητό, μπορείτε να προσθέσετε μια ή δυο πρέζες μπούκοβο.

Πρόσθετες συμβουλές*

Μπορείτε να συμπληρώσετε 100 γρ. κόκκινα φασόλια και 2 επιπλέον κουταλιές της σούπας ξινόκρεμα.

*(Επιπρόσθετες θερμίδες για άτομα με ιδιαίτερα υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις - τουλάχιστον 8 ώρες συνεχούς ορθοστασίας ημερησίως ή αθλητές που ασκούνται τουλάχιστον 8 ώρες την εβδομάδα)

Ενέργεια 432 kcal | Πρωτεΐνες 38.4 g | Υδατάνθρακες 9.87 g | Φυτικές ίνες 5.01 g | Λιπαρά 26.5 g