250 γρ. Φιλέτο από στήθος κοτόπουλου

500 γρ. Μεγάλες ντομάτες

4 γρ. 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)

60 γρ. 1 κρεμμύδι

1 γρ. ½ πιπεριά τσίλι (ψιλοκομμένη)

150 γρ. 1 καλαμπόκι (150 γρ.)

20 γρ. 2 κουτ. της σούπας κραμβέλαιο

180 γρ. 4 τάκος (έτοιμο προϊόν)

50 γρ. Φυσικό γιαούρτι (1,5 % λιπαρά)

25 γρ. Τριμμένο τυρί

1,5 γρ. Φύλλα κόλιανδρου

1,5 γρ. Ιωδιούχο αλάτι

0,5 γρ. Πιπέρι

Κόψτε το στήθος κοτόπουλου σε μικρούς κύβους ή λωρίδες. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στις ντομάτες και αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους. Κόψτε τες σε κύβους.

Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ψιλοκόψτε τα. Πολτοποιήστε το κρεμμύδι, τις ντομάτες και το σκόρδο με μίξερ χειρός. Ζεστάνετε τον πολτό και βράστε μέχρι ο όγκος του να μειωθεί στο μισό. Καρυκεύστε τη σάλτσα με πιπέρι, αλάτι και τσίλι. Εάν χρειαστεί, προσθέστε λίγο πελτέ ντομάτας.

Πλύνετε το καλαμπόκι και κόψτε το σε χοντρές φέτες. Αλείψτε τες με λάδι, με τη βοήθεια ενός πινέλου και τσιγαρίστε στο τηγάνι.

Προσθέστε το κοτόπουλο στη σάλτσα και βράστε για πέντε λεπτά. Προετοιμάστε τα τάκο, σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και προσθέστε τo μείγμα κοτόπουλου. Γαρνίρετε με γιαούρτι, τριμμένο τυρί και φύλλα κόλιανδρου. Σερβίρετε με τα τηγανισμένα κομμάτια καλαμποκιού.

Πρόσθετες συμβουλές*

Σε περίπτωση μεγαλύτερων ενεργειακών απαιτήσεων, μπορείτε να προσθέσετε μια φρουτοσαλάτα ή μια μπανάνα.

(Επιπρόσθετες θερμίδες για άτομα με ιδιαίτερα υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις - τουλάχιστον 8 ώρες συνεχούς ορθοστασίας ημερησίως ή αθλητές που ασκούνται τουλάχιστον 8 ώρες την εβδομάδα)

Ενέργεια 652 kcal | Πρωτεΐνες 46.6 g | Υδατάνθρακες 60.8 g | Φυτικές ίνες 12.4 g | Λιπαρά 23.9 g