Vegan | χορτοφαγική διατροφή

250 γρ. 250 ml βουτυρόγαλα

75 γρ. Γιαούρτι (3,5 % λιπαρά)

75 γρ. 5 κουτ. της σούπας ξινόκρεμα

1 γρ. Αλάτι

1 γρ. Πιπέρι

6 γρ. 3 σκελίδες σκόρδο

30 γρ. Χυμός από μισό λεμόνι

6 γρ. ½ κουτ. της σούπας ελαιόλαδο

150 γρ. ½ αγγούρι

2 γρ. Λίγος μαϊντανός

200 γρ. Ψωμόπιτα

Ανακατέψτε το βουτυρόγαλα με το γιαούρτι και την ξινόκρεμα. Καρυκεύστε με αλάτι, πιπέρι, τις λιωμένες σκελίδες σκόρδου και τον χυμό λεμονιού. Πλύνετε καλά το αγγούρι και τρίψτε το στον τρίφτη. Ανακατέψτε το με τη σούπα και γαρνίρετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. Ζεστάνετε ελαφρά την ψωμόπιτα και σερβίρετέ την με την σούπα.

Πρόσθετες συμβουλές*

Σε περίπτωση μεγαλύτερων ενεργειακών απαιτήσεων, γεμίστε την ψωμόπιτα με λίγο τυρί φέτα.

(Επιπρόσθετες θερμίδες για άτομα με ιδιαίτερα υψηλές ενεργειακές απαιτήσεις - τουλάχιστον 8 ώρες συνεχούς ορθοστασίας ημερησίως ή αθλητές που ασκούνται τουλάχιστον 8 ώρες την εβδομάδα)

Ενέργεια 435 kcal | Πρωτεΐνες 16 g | Υδατάνθρακες 60.5 g | Φυτικές ίνες 4.22 g | Λιπαρά 13.3 g