Vegan I χορτοφαγική διατροφή

1/4 λευκό λάχανο
3 καρότα
1 πιπεριά
1 σέλερι
2 μεγάλες τομάτες
λίγο φρέσκο μαϊντανό
1 κ. σ. λάδι
μερικούς σπόρους άγριο κύμινο
λίγη σκόνη τσίλι
αλάτι και πιπέρι

1. Ψιλοκόβουμε τα λαχανικά.

2. Σοτάρουμε τα κρεμμύδια και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά.

2. Σβήνουμε με νερό και προσθέτουμε μαϊντανό, κύμινο, τσίλι και αλατοπίπερο.

Ενέργεια 341 kcal | Πρωτεΐνες 12.2 g | Υδατάνθρακες 74.3 g | Φυτικές ίνες 26.4 g | Λιπαρά 4.8 g