Vegán | Vegetáriánus

150 g brokkoli

1 kis hagyma

2 EK repceolaj

130 ml víz

1 kis kaliforniai paprika

200 ml répalé

1 csipet só

1 csipet bors

85 g kuszkusz

70 g fetasajt (9% zsírtartalmú)

1.5 EK tejföl

Mosd meg a brokkolit és vágd fel kis rózsákra. Pucold meg a torzsáját és kockázd fel.

Pucold meg a hagymát is és aprítsd fel. Forrósítsd fel az olaj 1/3-át egy lábosban, pirítsd meg a hagymát és a felkockázott brokkoli torzsát kb. 1 perc alatt. Add hozzá a brokkoli rózsákat és 200 ml vizet. Párold közepes hőfokon kb. 10 percig.

Vágd félbe a megmosott paprikát, távolítsd el a magokat és kockázd fel. Forrósítsd fel a maradék olajat egy serpenyőben és süsd meg benne a paprikát. Add hozzá a répalevet is, fűszerezd ízlés szerint sóval és borssal, majd ezt keverd el a kuszkusszal. Forrald fel és főzd 5-10 percig lefedve alacsony fokozaton.

Kockázd fel a fetát és keverd a kuszkuszhoz.

Keverd a tejfölt a brokkolihoz, ízesítsd sóval és borssal. Pürésítsd, ha szükséges és tálald a kuszkusszal.

Extra kalóriák*

Ha több energiára van szükséged, gazdagítsd az ételt 2 KK szezámmaggal.

*(Extra kalóriák extra energiafelhasználáshoz – minimum 8 órás állómunka naponta vagy minimum 8 óra sport hetente.)

Energia 436 kcal | Fehérje 15.2 g | Szénhidrátok 40.0 g | Rostok 7.97 g | Zsírok 23.2 g