Vegán | Vegetáriánus

1/2 vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 kis darab gyömbér
1/2 evőkanál kókuszolaj
1/2 liter zöldségalaplé
100 g tofu
1 pak choi
2 újhagyma
100 g ramen tészta
1 evőkanál szójaszósz
1 evőkanál miso paszta
50 ml növényi tej

1. Egy nagy serpenyőben pirítsuk meg a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért, majd adjuk hozzá a zöldséglevest, és pároljuk egy ideig.

2. A tofut kockákra vágjuk, az újhagymát és a pak choi-t felaprítjuk.

3. Készítse el a tésztát az utasítás szerint.

4. A tofut serpenyőben süssük ropogósra, majd oltsuk le szójaszósszal.

5. Adja hozzá a miso pasztát és a növényi tejet a leveshez, és főzze tovább.

6. Ossza szét a tésztát, a pak choi-t, az újhagymát és a tofut a tálak között. Öntse rá a levest, és élvezze.

Energia 253 kcal | Fehérje 12.9 g | Szénhidrátok 32.1 g | Rostok 4.9 g | Zsírok 9.2 g