1 EK margarin

1 hagyma

500 ml zöldségleveskocka

½ brokkoli

½ csokor petrezselyem

2 EK tejszín

1 csipet szerecsendió

1 csipet fehérbors

1 csipet só

1 közepes méretű tojás

1 kis paradicsom

1 EK babcsíra

25 g csírázott szemek

2 teljes kiőrlésű zsemle

60 g növényi túró

15 g tökmag

15 g szezámmag

Forrósítsd fel a margarint, add hozzá a felszeletelt hagymát és párold üvegesre. Tisztítsd meg a brokkolit, aprítsd fel és add a hagymához. Öntsd fel a folyadékkal és főzd kb. 20 percig. Keverd össze a petrezselymet, a tejszín egy részét, a szerecsendiót, a borsot, a tengeri sót és pürésítsd az egészet. Ezt megelőzően verd fel a tojást a tejszínnel, fűszerezd a szerecsendióval, a tengeri sóval és helyezd egy kiolajozott tepsire. Tedd 100-120 fokos sütőbe 45 percre, hogy ne ragadjon. Szedd ki a levest tálakba, tegyél bele tojásszeleteket, díszítsd a szeletelt paradicsommal, valamint egy adag csírával és maggal.

A fűszeres túrót kend a zsemlékre és díszítsd a maradék csírával.

Tipp: pirítsd meg a tökmagot és a szezámmagot egy serpenyőben.

Extra kalóriák*

Ha több energiára van szükséged, fogyassz 2 teljes kiőrlésű zsemlét.

*(Extra kalóriák extra energiafelhasználáshoz – minimum 8 órás állómunka naponta vagy minimum 8 óra sport hetente.)

Energia 428 kcal | Fehérje 21.3 g | Szénhidrátok 35.5 g | Rostok 10.6 g | Zsírok 22.2 g