80 g quinoa (vagy köles)
2 hagyma
2 piros kaliforniai paprika
1 chili paprika
3 gerezd fokhagyma
150 g darált marha
1 csipet kömény vagy curry
1 csipet szárított oregánó
1 csipet szárított majoranna
2 babérlevél
1 nagy csésze zöldségleves alaplé
200 g konzerv kukorica
1 KK olíva olaj
1 koriander vagy petrezselyem

Tedd a quinoát vagy a kölest kétszeres mennyiségű sós vízbe és lefedve párold, amíg felszívja a vizet (quinoa 15 perc, köles 25 perc). Vedd le a fedőt és hagyd elpárologni a maradék vizet.

Tisztítsd mega hagymát és a kaliforniai paprikát, majd szeleteld fel. Távolítsd el a chili paprika magját, majd szeleteld fel a fokhagymával együtt.

Forrósíts fel egy nagy serpenyőt.

Süsd a marhahúst fél percig, amíg morzsás és barna lesz. Keverd össze a hagymával és a paprikával, add hozzá a chilit és a fokhagymát is, ízesítsd a petrezselyemmel, az oregánóval, a majorannával és a babérlevéllel. Kevergesd 1-2 percig. Öntsd hozzá a zöldségleves alaplevet, hagyd forrni egyet, majd folyamatosan csökkentsd a hőfokot. Végül add hozzá a kukoricát is.

Extra kalóriák*

Ha több energiára van szükséged, növeld a hús mennyiségét 150 g-mal. Személyenként 100 g natúr joghurtot szárított chilivel is kínálhatsz az ételhez.

Tipp: a guacamole jól illik az ételhez.

*(Extra kalóriák extra energiafelhasználáshoz – minimum 8 órás állómunka naponta vagy minimum 8 óra sport hetente.)

Energia 503 kcal | Fehérje 31.7 g | Szénhidrátok 50.2 g | Rostok 13.5 g | Zsírok 19 g