Vegán | Vegetáriánus

450 g fehérrépa
1 sárgarépa
50 g zeller
20 g petrezselyem gyökér
100 g póréhagyma
300 ml zöldségleves
1 evőkanál repceolaj
só
babérlevél (szárított)
borókabogyó
oregánó

1. A zöldségeket meghámozzuk és feldaraboljuk.

2. A borókabogyót pépesítjük, és egy babérlevéllel fűszeres zacskóba tesszük.

3. A fehérrépákat serpenyőben olajon megpirítjuk.

4. Adjuk hozzá a maradék zöldségeket, és pirítsuk meg.

5. Adjuk hozzá a zöldséglevest, egy kis sót és a fűszeres zacskót.

6. Csökkentett lángon addig főzzük, amíg a zöldségek megpuhulnak.

7. Vegyük ki a fűszeres zacskókat, turmixgéppel vágjuk fel az egészet, majd díszítsük oregánóval.

Energia 100 kcal | Fehérje 3 g | Szénhidrátok 12 g | Rostok 6 g | Zsírok 4 g