Vegán / Vegetáriánus

2 cukkini
2 hagyma
120 g csicseriborsó liszt
50 g kukoricadara (polenta)
2 tk olívaolaj
200 ml vizet
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál bors
friss bazsalikom
1 tk élesztő

1. Vágjuk vékony szeletekre a hagymát és a cukkinit, és pirítsuk 10-15 percig.

2. Keverjük össze a lisztet, a polentát és az olívaolajat, és adjunk hozzá vizet, amíg az állaga krémes nem lesz.

3. Hozzáadjuk a pirított zöldségeket, és sózzuk, borsozzuk.

4. A tetejére szórjuk az élesztőpelyhet és a bazsalikomot.

5. A masszát öntsük formába, és 200 fokra előmelegített sütőben süssük 35 percig.

Energia 830 kcal | Fehérje 40 g | Szénhidrátok 110 g | Rostok 0 g | Zsírok 20 g