Vegán / Vegetáriánus

3 cukkini
3-4 burgonya
2 szár zeller
1 nagyobb hagyma
2 paradicsom
2 EK olíva olaj
½ csokor petrezselyem
Pár csipet só
1 csipet bors
Pár csipet chili
120 g bagett
1 csipet só

Hámozd meg a krumplit és szeleteld fel, majd a cukkinit is azonos méretűre. Hámozd meg a hagymát és szeleteld fel. Negyedeld fel a paradicsomokat, mosd meg a zellert és szeleteld fel. Főzz minden zöldséget 10 percig, kivéve a cukkinit, fél liter, enyhén sós vízben. Tedd a vízbe a petrezselymet is. Add hozzá a cukkinit is és főzd további 10 percig, amíg a krumpli is elkészül. Miután minden megfőtt, tálald levesestányérban, ízesítsd sóval, olívaolajjal, borssal és chilivel.

Kínálj hozzá bagettet is.

Tipp: cukkini vagy krumpli helyett sütőtököt is használhatsz.

Extra kalóriák*

A bagettet megsütheted friss paradicsommal, olívaolajjal és fűszerekkel, és bruschettaként tálalhatod.

*(Extra kalóriák extra energiafelhasználáshoz – minimum 8 órás állómunka naponta vagy minimum 8 óra sport hetente).

Energia 487 kcal | Fehérje 18.9 g | Szénhidrátok 71.4 g | Rostok 15.4 g | Zsírok 12.7 g