Vegán | Vegetáriánus

Kakukkfű ízlés szerint

1 póréhagyma

2 cukkini

2 hagyma

200 g tofu (natúr)

só és bors ízlés szerint

2 evőkanál kókuszolaj

400 g barna gomba

6 evőkanál zabtejszín

1. A cukkinit és a póréhagymát megmossuk és felszeleteljük. Ha szükséges, a gombát megtisztítjuk és negyedekre vágjuk. A tofut kockákra vágjuk. A hagymát megpucoljuk, félbevágjuk és félkarikára vágjuk.

2. Egy serpenyőben felforrósítjuk a kókuszolajat, és először megpirítjuk benne a hagymát. Ezután hozzáadjuk a cukkinit és a tofu darabokat, majd a gombát, és mindent együtt pirítunk. Csak ezután adjuk hozzá a póréhagymát és pároljuk röviden. Adjuk hozzá a tejszínt és a fűszereket.

3. Osszuk el a serpenyő tartalmát 2 tányér között, és szórjon rájuk még néhány fűszernövényt.

Energia 355 kcal | Fehérje 26 g | Szénhidrátok 14 g | Rostok 11 g | Zsírok 21 g