Vegán | Vegetáriánus

100 g teljes kiőrlésű lasagne tészta

Töltelék:

125 g spenót (fagyasztott)

200 g ricotta (30% zsírtartalommal)

2 EK kakukkfű

2 EK majoranna

2 EK szeletelt dió

1 gerezd fokhagyma

50 g reszelt parmezán

¼ EK só

¼ EK őrölt feketebors

1 csipet szerecsendió

½ brokkoli rózsa

8 koktélparadicsom

Szósz:

500 ml zsírszegény tej (1.5%)

20 g teljes kiőrlésű liszt

¼ EK só

¼ EK őrölt feketebors

1 csipet szerecsendió

2 EK durvára reszelt Ementáli vagy Gruyère sajt

Áztasd a lasagne lapokat hideg vízbe.

Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.

Olvaszd fel a spenótot, szeleteld fel, keverd össze a ricottával, a fűszerekkel és a dióval. Pucold meg a fokhagymát és nyomd a reszelt parmezánhoz, majd ízesítsd sóval, borssal és szerecsendióval.

Tisztítsd és mosd meg a brokkolit, majd szedd rózsákra. Főzd meg forró vízben, majd szárítsd meg. Mosd meg és vágd ketté a paradicsomokat.

A szószhoz forrósítsd fel a tejet, keverd hozzá a lisztet egy habverővel és közepes fokozaton főzd 5 percig. Önts egy adag szószt egy tepsibe, majd tegyél rá egy réteg tésztát, aztán a ricottás-spenótos keveréket. Ismételd meg a rétegezést ahányszor szükséges. A tetejére tedd rá a brokkolit és a paradicsomokat, majd szórd meg a sajttal. Süsd 20-25 percig.

Extra kalóriák*

Az ételt 1-2 EK fenyőmaggal is tálalhatod.

*(Extra kalóriák extra energiafelhasználáshoz – minimum 8 órás állómunka naponta vagy minimum 8 óra sport hetente.)

Energia 693 kcal | Fehérje 47.7 g | Szénhidrátok 59.2 g | Rostok 13.7 g | Zsírok 28.7 g