Vegano | Vegetariano

1 libbra di maccheroni di gomito
2 lattine di latte di cocco intero (non light)
1 cucchiaio di farina
1 tazza di lievito alimentare
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di cipolla in polvere
1 cucchiaio di sale
1 cucchiaio di pepe nero
¾ di cucchiaino di paprica
¼ di cucchiaino di semi di senape in polvere
1 tazza di formaggio vegano cheddar a pezzetti
Copertura di pane grattugiato
1 tazza di pangrattato
⅓ di tazza di burro vegano fuso

Preriscaldare il forno a 220 °C.

Cuocere i maccheroni secondo le istruzioni della confezione.

Mentre la pasta cuoce, versare il latte di cocco in una casseruola media e mescolare la farina, il lievito alimentare, l'aglio in polvere, la cipolla in polvere, il sale, il pepe, la paprica e la senape in polvere.

Portare a ebollizione a fuoco medio. Spegnere il fuoco e mescolare il formaggio vegano fino a farlo sciogliere.

In una pirofila, mescolare i maccheroni con la salsa al formaggio.

Unire il burro fuso e il pangrattato. Cospargere i maccheroni e il formaggio.

Infornare per 20-25 minuti fino a quando la superficie sarà dorata.

Lasciare raffreddare per 5-10 minuti prima di servire.

Energia 452 kcal | Proteine 12 g | Carboidrati 50 g | Fibre 4 g | Grassi 0 g