Vegano | Vegetariano

½ zucchina piccola

2 pomodori

1 cipolla

60 g feta greca

½ pane pita

2 cucchiai da tavola di yogurt intero

1 pizzico sale alle erbe

1 pizzico pepe

300 g macedonia di frutta di stagione

Lavate la zucchina e tagliatela a striscioline con un pelapatate. Lavate i pomodori e tagliateli a fette sottili. Pelate la cipolla e tagliatela a fette. Tagliate la feta a cubetti. Tagliate a metà il pane, spalmate lo yogurt, condite con il sale alle erbe e il pepe e disponete gli ingredienti rimasti.

Riscaldate in forno a 180 °C per circa 5 minuti. Se preferite le verdure crude, prima di farcire il pane pita cuocetelo al forno.

Quando preparate questa ricetta, aggiungete come spuntino una porzione di frutta fresca di stagione (tranne le banane).

Altri consigli*

Questo piatto può essere arricchito con 2 cucchiai da tavola di semi di zucca o pinoli.

*(Calorie supplementari per persone con un fabbisogno energetico elevato - almeno 8 ore in piedi al giorno o atleti che praticano almeno 8 ore di sport alla settimana)

Energia 503 kcal | Proteine 17 g | Carboidrati 83,5 g | Fibre 7,98 g | Grassi 10,1 g