Vegano | Vegetariano

500 g patate

1/2 cetriolo

3 pomodori

50 g yogurt (1,5% di grassi)

sale iodato

pepe nero

maggiorana

timo

basilico

1 cucchiaio da tavola di acqua

2 cucchiai da tavola di semi di zucca

60 g formaggio Gouda

Bollite le patate con la pelle, pelatele, tagliatele a fette e mettetele in un’insalatiera. Lavate il cetriolo e i pomodori. Pelate il cetriolo e tagliatelo a pezzetti; aggiungete le patate. Lavate i pomodori, tagliateli in otto parti e aggiungeteli all’insalata. Tagliate il formaggio Gouda a cubetti e aggiungetelo. Mescolate lo yogurt con l’acqua e condite a piacere con il sale, il pepe, la maggiorana, il timo e il basilico; unite il condimento all’insalata e lasciate riposare per un’ora. Tostate i semi di zucca senza olio e cospargeteli sull’insalata.

Altri consigli*

In caso di fabbisogno energetico maggiore è possibile usare yogurt intero nel condimento.

*(Calorie supplementari per persone con un fabbisogno energetico elevato - almeno 8 ore in piedi al giorno o atleti che praticano almeno 8 ore di sport alla settimana)

Energia 419 kcal | Proteine 21.6 g | Carboidrati 43.3 g | Fibre 6.71 g | Grassi 16.8 g